Brouwerij
Brouwerij De Leckere is in 1997 opgericht door vrienden met passie voor bier én smaak en is uitgegroeid tot een moderne bierbrouwerij met respect voor mens en natuur. Begonnen in 1997 met als voornaamste uitgangspunt het brouwen van lekkere speciaalbieren met uitsluitend gecertificeerde, biologisch geteelde grondstoffen.
In 2001 verhuisde de brouwerij naar het huidige pand in De Meern. De nieuwe brouwerij werd geopend door Annemarie Jorritsma, toenmalig minister van Economische Zaken. Na enkele directiewisselingen en met het doorzettingsvermogen van brouwmeester Jan Wolfs die sinds 2003 bij de brouwerij betrokken is, kwam er nieuw leven in de brouwerij. Er wordt nog altijd gebrouwen volgens dezelfde principes: met biologisch gecertificeerde mout en hop en naar recept(en) van de bevlogen brouwmeesters. Inmiddels veel grotere hoeveelheden en misschien wel nóg lekkerder dan in die beginjaren.
Maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) staat hoog in het vaandel bij De Leckere. Zo wordt het lopende band werk gedaan door werknemers van de Pauw bedrijven, de voormalige sociale werkplaats in Breukelen. Sinds 2007 is de Utrechtse Speciaalbierbrouwerij De Leckere een onderdeel van Odenwald Organic, Home of True Taste. Met veel aandacht voor smaak en kwaliteit wordt er hard gewerkt om de positie van de brouwerij verder te versterken. Zodat iedereen trots kan zijn op de bieren van de eerste biologische speciaalbierbrouwerij van Nederland!
Witte Vrouwen, witbier
Als Utrechtse brouwerij tapt De Leckere haar inspiratie niet alleen uit haar enthousiaste medewerkers en klanten maar ook uit de rijke stadshistorie.
Zo werd in 1139 de eerste bestraatte weg in ons land aangelegd dwars door de drassige veengronden. Deze Biltse straatweg of Steenweg diende als oostelijke handelsroute voor de stad Utrecht. Aan het einde van deze route lag de Abdij van Wittevrouwen. Hier leefden adelijke nonnen die in zuiver wit gekleed gingen, de Wittevrouwen. Het eerste biologische bier dat De Leckere op de markt zette was een witbier. De keuze voor De Leckere Witte Vrouwen was dan ook snel gemaakt
Witte Vrouwen Klooster
